Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Ротационные печи ПХП-6 и ПКЭ-9 отечественного производства
Ротационные печи ПХП-6 и ПКЭ-9 отечественного производства
Предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях малой мощности.
- Конвекционная система всасывания-нагнетания горячего воздуха в пекарную камеру.
- Наличие регулировок потока горячего воздуха в камере.
- Пароувлажнение.
- Удобны в управлении и обслуживании.
- Панели управления оснащены таймером, цифровым регулятором температуры, звуковой и цветовой сигнализацией.
- Резервное ручное управление;
- ТЭНы в оболочке из нержавеющей стали.
На заказ возможно исполнение камеры печи, наружной и внутренней облицовки двери из нержавеющей стали.
|
Модель |
ПХП-6 |
ПКЭ-9 |
|
Разовая загрузка, кг - по ржано-пшеничному формовому хлебу - по булочным изделиям - по кондитерским и мелкоштучным булочным изделиям |
90 60 — |
— — 45 |
|
Общая площадь подовых листов, загружаемых в печь на стеллажной тележке, м2 |
6 |
9 |
|
Размер используемых листов (заказываются дополнительно), мм |
650х530 |
650х530 |
|
Кол-во тележек, устанавливаемых в пекарную камеру, шт. |
1 |
1 |
|
Время разогрева незагруженной печи до температуры 220С, мин., не более |
25 |
30 |
|
Диапазон автоматического поддержания рабочей температуры, С |
50 - 300 |
50 - 300 |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
49,5 |
35,5 |
|
Габаритные размеры, мм |
2000х1620х2250 |
2000х1620х2250 |
|
Масса печи, кг, не более |
1080 |
1080 |
Лист подовый (650х530мм)
Тепловой расстойный шкаф ШТР-18П, стеллажные тележки и секции форм
Расстойный шкаф ШТР-18П предназначен для расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках для работы в комплекте с печами ПХП-6.
- Устройство для образования пара.
- Приборы для измерения и автоматического регулирования температуры.
- Лампа освещения расстойной камеры.
- ТЭНы в оболочке из нержавеющей стали;
- Выполнен из нержавеющей стали.
|
Максимальная площадь листов (530х650 мм), устанавливаемых в шкаф на 2-х стеллажных тележках, м2 |
18 |
|
Кол-во одновременно загружаемых стеллажных тележек, шт. |
2 |
|
Номинальная потребляемая мощность ТЭНов, кВт |
2,8 |
|
Время разогрева до температуры 40С, мин., не более |
25 |
|
Номинальное напряжение, В |
220 |
|
Габаритные размеры, мм |
1700х800х2000 |
|
Масса, кг, не более |
210 |
Стеллажные тележки серии ТС предназначены для транспортирования форм или подовых листов с тестовыми заготовками для осуществления процесса расстойки в шкафах ШТР-18 и выпечки в печах ПХП-6 и ПКЭ-9.
- Материал: конструкционная сталь.
- Под заказ возможно изготовление из нержавеющей стали.
|
Модель |
ТС-10 |
ТС-13 |
ТС-18 |
ТС-26 |
|
для формового хлеба |
для подовых х/б изделий |
для кондитерских изделий |
||
|
Габаритные размеры, мм |
660х615х1850 |
|||
|
Масса, кг |
33 |
35 |
38 |
43 |
|
Кол-во пар направляющих |
10 |
13 |
18 |
26 |
|
Расстояние между направляющими, мм |
150 |
120 |
90 |
62 |
|
Кол-во подовых листов (650х530 мм), устанавливаемых на тележку, шт |
— |
— |
18 |
26 |
|
Кол-во секций форм, устанавливаемых на тележку, шт: 3Шс12 2Шс17 |
30 30 |
39 39 |
72
|
— |
Секции хлебопекарных форм 2Шс17 и 3Шс12 предназначены для выпечки формового хлеба массовых сортов в печах ПХП-6 и ПКЭ-9.
- Штампованные, круглые.
- Материал: конструкционная сталь.
|
Модель |
Вместимость одиночной формы, дм3, не более |
Габаритные размеры, мм |
Масса, кг, не более |
|
2Шс17 |
2,0 |
L=530, h=210 |
1,9 |
|
3Шс12 |
0,75 |
L=530; h=153 |
1,9 |
