Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1
Печи предназначены для выпечки на небольших производствах, пекарнях, кондитерских цехах, предприятиях общественного питания хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе: сдобных булочек, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста – в том числе замороженных и т.д., также для разогрева и приготовления различных блюд.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1
- Тип крепления тележки - платформа;
- электромеханическая панель управления;
- способ образования пара - распыление влаги на ТЭНы;
- автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры, режим конвекции (сухой нагрев до 270С), режим комбинированный (нагрев до 270С) с периодическим впрыском пара;
- размер противня - 650х530 мм, гастроёмкости - GN 2/1;
- 3 лампы для подсветки духовой камеры;
- 1 нержавеющая тележка ТШГ в комплекте;
- конструкция: сборно-разборная;
- поставка ТОЛЬКО в собранном виде.
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16
- Электромеханическая панель управления;
- стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки;
- вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перегоняет горячий воздух с верхней части шкафа в нижнюю;
- количество устанавливаемых тележек ТШГ – 1 шт;
- диапазон регулирования температуры 30-85С;
- время разогрева шкафа до рабочей температуры 60С – 12 мин.
Модель |
РПШ-16-2/1 |
ШРТ-16 |
Макс. производительность, кг/час |
|
|
Напряжение, В |
400/230 |
230 |
Мощность, кВт |
35,6 |
3,3 |
Максимальная температура, С |
270 |
85 |
Габаритные размеры, мм |
1400х1520х2145 |
920х898х1820 |
Вес, кг |
550 |
170 |
Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1
- Габаритные размеры, мм - 650х587х1605;
- размер противня - 650х530 мм, гастроёмкости - GN 2/1;
- имеет поворотные колеса, два из которых оборудованы стопором;
- расстояние между направляющими по высоте – 80 мм;
- исполнение - нержавеющая сталь;