Печь ротационная Восход Муссон-ротор 250МР Супер

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 250МР Супер используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание и высокую надежность в эксплуатации.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Особенности:

• 3-ходовая конструкция теплообменника с противотоком
• Циркуляции воздуха с центробежным вентилятором
• Система пароувлажнения лоткового типа
• Фильтр грубой очистки воды
• Редукционный клапан с манометром
• Система пароудаления
• Вращающаяся платформа
• Высокая нагрузочная способность подшипникового узла
• Верхний привод вращения стеллажной тележки
• Защита привода вращения стеллажной тележки
• Реверс вращения тележки

Дополнительные характеристики:

• Вместимость стеллажных тележек: 1
• Производительность за 1 выпечку:
  • Хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7: 270**
  • Хлеб формовой при использовании хлебных форм Л10: 270**
  • Батон 0,5 кг (16 шт. на 1 противне): 288**
  • Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне): 192****
  • Мелкоштучные изделия 0,15 кг (35 шт. на 1 противне): 630**
• Время разогрева до температуры 250 °C: не более 20 мин.
• Максимальный расход:
  • Газ: 12,5 м³/ч
  • Жидкое топливо: 9,3 кг/ч
• Расход воды за один цикл пароувлажнения: 9 л
• Размеры противня: 1100x750 мм
• Общая площадь выпечки: 14,85 м²** 
• Высота потолков в помещении: не менее 3,5 м
• Номинальная тепловая мощность: 110 кВт

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
***** При непрерывной работе горелки.