Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Ярусные печи отечественного производства
Ярусные печи отечественного производства
Отечественная промышленность снабжает современный рынок печами ярусного типа, основное направление использования которых - выпекания формового хлеба (пшеничный, ржаной), булочек, батонов, кондитерских изделий. Так же, в печах можно подогревать или готовить мясные блюда, овощные блюда, рыбу и т.д.
Предлагаемые на рынке печи различаются по набору функций, количеству ярусов, количеству камер, расположению органов управления и прочими атрибутами.
Купить или заказать в Тамбове ярусные печи отечественного производства вы можете в наших магазинах.
Все печи имеют подключение на 380 В.
| ХПЭ-500 | ХПЭ-750/500.11 | ХПЭ-750/500.21+ШРЭ-22 | ХПЭ-750/500.31 |
 |
 |
 |
 |
| ХПЭ-750/500.41 | ХПЭ-750/500.31-У | Вставка в печь |
 |
 |
 |
|
Модель |
Произв-ть*, шт./выпечку форм №7/батонов |
Кол-во пекарных камер, шт. |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
ХПЭ-500 |
72 / 42 |
3 |
19,2 |
1248х1006х1613 |
246 |
|
ХПЭ-750/500.11 |
24 / 14 |
1** |
6,4 |
1291х1040х520 |
130 |
|
ХПЭ-750/500.21 |
48 / 28 |
2 |
12,8 |
1248х1006х891 |
188 |
|
ХПЭ-750/500.31 |
72 / 42 |
3 |
19,2 |
1248х1006х1613 |
269 |
|
ХПЭ-750/500.41 |
96 / 56 |
4 |
25,6 |
1248х1006х1715 |
335 |
|
ХПЭ-750/500.21-У |
24 / 14 |
2 |
6,5 |
870 х1030х882 |
176 |
|
ХПЭ-750/500.21У+расстойный шкаф |
24 / 14 |
2 |
8,1 |
870 х1030х1715 |
200 |
|
ХПЭ-750/500.31-У |
36 / 21 |
3 |
9,7 |
870 х1030х1606 |
230 |
|
ХПЭ-750/500.41-У |
48 / 28 |
4 |
12,9 |
870 х1030х1704 |
290 |
*доп. вставки в камеру для увеличения производительности. Требуется 2шт на 1 уровень для печей ХПЭ и 1шт на 1 уровень для ХПЭ-…-У.
**печь модульная, поэтому может иметь от 1 до 3-х уровней.
Примечание:
В моделях «Нерж.», «Стекло», «ЛЮКС» - фасад печи из нержавеющей стали. В остальных случаях - это крашеная сталь.
Дверцы «ЛЮКС»-всегда со стеклом!
Дополнительно:
- Вставка в печь ХПЭ
- Лист для ХПЭ
- Подставка для ХПЭ-750/500.11 (высокая подставка- 908мм, средняя подставка - 661мм, низкая подставка 306мм)
|
Сравнительная характеристика |
ХПЭ-500 |
ХПЭ-750/500.11 |
ХПЭ-750/500.21 |
ХПЭ-750/500.31 |
ХПЭ-750/500.41 |
ХПЭ-750/500.21 У |
ХПЭ-750/500.31 У |
ХПЭ-750/500.41 У |
|
Работа ТЭНов |
||||||||
|
Каждая камера работает независимо. Температура в каждой камере выставляется при помощи реле-регулятора. Верхние ТЭНы – 2 варианта: вкл/выкл. |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
|
Каждая камера работает независимо. Температура в каждой камере выставляется при помощи 2-х реле-регуляторов. И нижние, и верхние ТЭНы можно как включать и выключать, так и отдельно регулировать. |
- |
Есть в моделях ЛЮКС |
Есть в моделях ЛЮКС |
Есть в моделях ЛЮКС |
Есть в моделях ЛЮКС |
+ |
+ |
+ |
|
Верхние ТЭНы закрыты экраном |
- |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Рабочая температура в пекарной камере, С |
В ЛЮКС от 100 до 280, в остальных моделях от 180 до 280 |
|||||||
|
Работа таймера |
||||||||
|
Таймер на всю печь |
- |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
|
Таймер на каждый ярус |
- |
Есть в моделях ЛЮКС |
Есть в моделях ЛЮКС |
Есть в моделях ЛЮКС |
Есть в моделях ЛЮКС |
+ |
+ |
+ |
|
Внутренние размеры пекарной камеры, мм |
946х780х240 |
542х775х240 |
||||||
|
Расположение панели управления |
справа |
|||||||
|
Возможность комплектоваться расстойным шкафом (опция) |
- |
+ |
+ |
- |
- |
+ (в едином корпусе) |
- |
- |
|
Стенд под печь (опция) |
- |
+ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Возможность модульной сборки (1-3 модуля) |
- |
+ (и стекл., и ЛЮКС) |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Опция исполнения камеры и внешней облицовки из нерж.стали |
- |
- |
- |
Да, если это модель ЛЮКС |
Да, если это модель ЛЮКС |
+ |
+ |
+ |
|
Противни 700х460 входят в комплект, шт. |
6 |
2 |
4 |
6 |
8 |
2 |
3 |
4 |
|
Возможность использовать вставку в печи |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
РАССТОЕЧНЫЕ ШКАФЫ
Шкафы ШРЭ предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок.
Выпускаются в двух вариантах: со стеклянными или металлическими дверками.
Шкаф ШРЭ-2.2 используется в комплекте с печью ХПЭ-500.21 и выполнен в виде подставки под печь (изображен на 1 стр.)
- Простая система пароувлажнения;
- рабочая температура в камере до 45С;
- относительная влажность воздуха в камере 60-90 %;
- время разогрева камеры до 40С - 30 мин.;
- комплектуются решетками для установки противней или хлебопекарных форм.
 |
 |
|
Модель |
ШРЭ-2.1 |
ШРЭ-2.2 |
|
|
Вместимость, шт. (по хлебным формам Л7) |
144 |
132 |
|
|
Вместимость, шт. (по противням 700х460) |
12 |
14 |
|
|
Мощность, кВт |
1,6 |
1,6 |
|
|
Габаритные размеры, мм |
8309391530 |
1340980900 |
|
|
Вес, кг, не более |
120 |
160 |
|
ТЕЛЕЖКА для листов к ХПЭ
- Используется в кондитерских и пекарных цехах для перемещения или расстойки тестовых заготовок на листах (противнях);
- размеры используемых листов 460х700 мм;
- материал – окрашенная углеродистая сталь.
|
Модель |
Конструкция |
Количество направляющих, шт. |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
ТС-1 |
Сварная |
18 |
700х500х1800 |
50 |
ПОДСТАВКА для ХПЭ-750/500.11
Материал – окрашенная углеродистая сталь.
|
Количество модулей печи |
1 ярус |
2 яруса |
3яруса |
|
Габаритные размеры подставки, мм |
h 908х1248х1006 |
h 661х1248х1006 |
h 306х1248х1006 |
|
Вес, кг |
48 |
45 |
40 |
ХЛЕБНЫЕ ФОРМЫ В КАССЕТАХ
Литые алюминиевые хлебные формы (в кассетах) предназначены
для выпечки формового хлеба.
|
Модель |
3Л7 или №7/3 |
4Л12 или №12/4 |
|
Кол-во форм в кассете |
3 |
4 |
|
Габаритные размеры формы, мм |
218(185)x105(80)x115* |
170(140)х75(60)х75* |
|
Габаритные размеры кассеты, мм |
339х220х115 |
— |
|
Вес выпекаемого хлеба (в одной форме), кг |
1,000 – черный 0,700 - белый |
0,350 – черный 0,250 - белый |
|
Вес формы, кг |
2,186 |
— |
* - в скобках указан размер основания формы.
Под заказ возможна поставка широкого ассортимента, как отдельных хлебных форм, так и кассет из них.
Перейти к выбору хлебопекарных печей
