Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Барное оборудование / Барные витрины / Барные витрины Сакура

Барные витрины Сакура

     Барные витрины - оборудование для кафе, баров, ресторанов и других точек общественного питания. Такие витрины всегда выполняют сразу две функции: хранение готового продукта при необходимой температуре и демонстрация ассортимента продукции покупателям. Используя барные витрины в своём бизнесе, можно добиться увеличения наплыва посетителей. Аппетитный вид разнообразных готовых блюд привлекает гораздо больше клиентов, чем краткое описание блюд в меню, а солидный вид барных витрин внушает уверенность в качестве и свежести продукции.

     По температуре, которая поддерживается в оборудовании, барные витрины можно классифицировать на две группы:

- холодильные;

- тепловые.

     Холодильные предназначены для холодных закусок, тепловые, соответственно, для горячих. Atesy предлагает три модели барных витрин серии "Сакура":

- суши-кейс "Сакура";

- тепловая витрина "Сакура";

- холодильная витрина "Сакура".

     Все модели разрабатывались с учётом особенностей российского рынка, причём качество витрин "Сакура" не уступает качеству европейских аналогов. Компактность, сдержанный, но в то же время элегантный дизайн позволяют удачно вписать данное профессиональное оборудование практически в любой интерьер любого, даже небольшого, помещения. Материал, используемый при изготовлении витрин, - нержавеющая сталь.  Витрины представляют собой корпус с ванной для размещения гастроёмкостей, изогнутым лобовым стеклом и специальным агрегатом для охлаждения или нагрева. Прозрачное стекло открыто демонстрирует готовые блюда во всей красе, тем самым привлекая внимание посетителей. Стекло легко снимается, открывая доступ для тщательной санитарной обработки витрины. Со стороны персонала имеются дверки-купе, позволяющие быстро достать содержимое витрины или наполнить её новыми готовыми блюдами. Двери-купе, по сравнению с распахивающимися дверцами, позволяют существенно экономить рабочее пространство. Пластиковые ножки витрин не царапают поверхность оборудования. Каждая модель надёжна и долговечна, но имеет свои отличительные особенности.

      Суши-кейс "Сакура" отлично справляется с задачей сохранения свежести популярных в настоящее время блюд японской кухни: роллы, суши, сашими и т.п. Суши-кейс оснащён холодильным агрегатом Danfoss, позволяющим достигать необходимую температуру 2-8°C всего за несколько минут. Используемый хладагент - фреон 134 А. Встроенный механический датчик позволяет легко контролировать температуру, значение которой указывается на дисплее внутри камеры витрины. Холодильный агрегат со всеми сопутствующими элементами располагается в правой части суши-кейса в стальном кожухе. Холод в камере распределяется снизу и сверху, равномерно обволакивая блюда, не заветривая их. При этом на поверхности гастроёмкостей появляется ровный слой инея, увеличивающий эстетичность всей картины.

     Тепловая витрина "Сакура" создана для кратковременного хранения горячих вторых блюд. Для поддержания блюд в горячем состоянии осуществляется нагрев рабочей камеры трубчатым электронагревателем. Верхний температурный предел - 70°C. ТЭН располагается в нижней части витрины под гастроемкостями. Для контроля температуры встроен механический датчик.  Подсветка внутри витрины позволяется продемонстрировать готовые блюда в самом лучшем свете.

      Холодильная витрина "Сакура" предназначена для сохранения свежести холодных блюд. Специальным холодильным агрегатом, размещённым в правой части витрины и закрытом кожухом из стали, поддерживается температура в диапазоне 2 -10°C. Хладагент - фреон 134 А. Распределение холода осуществляется так же, как и в суши-кейсах. Имеется подсветка и механический датчик контроля температуры.

     Барные витрины "Сакура" в донной части имеют специальные отверстия для слива жидкостей. Холодильная витрина и суши-кейс выпускаются в трёх модификациях каждая.

	Наименование	Длина, мм	Ширина, мм	Высота, мм	Мощность, кВт	Напряжение, В	Температура хранения, °C	Кол во гастроемкостей GN 1/2x40, шт.
	Суши-кейс-1200	1150	410	250	0,16	220	+2…+8	3
	Суши-кейс-1500	1470	410	250	0,16	220	+2…+8	4
	Суши-кейс-1800	1740	410	250	0,16	220	+2…+8	5
	Сакура-Колд-1200М	1150	410	250	0,16	220	+2…+10	2
	Сакура-Колд-1500М	1470	410	250	0,16	220	+2…+10	4
	Сакура-Колд-1800М	1740	410	250	0,16	220	+2…+10	5
	Сакура-Терм	1200	410	250	0,40	220	до +70	4