Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы RATIONAL
Пароконвектоматы RATIONAL
Rational AG (Рациональ)
С 1973 года немецкая компания Rational (Рациональ) производит тепловое оборудование предназначенное для работы на кухнях заведений общепита. С момента основания и по сегодняшний день компания Rational (Рациональ) пристально следит за конъюнктурой рынка, проводит собственные научные исследования, привлекает к сотрудничеству ведущих поваров. В совокупности такие меры дали возможность Rational выйти в безоговорочные лидеры среди производителей пароконвектоматов и конвекционных печей. Зайдя на кухню любого заведения общепита можно обнаружить технику этой марки.
По статистике, каждая вторая печь конвекционная или пароконвектомат в мире выпускается этой немецкой компанией, не является исключением и Тамбов, многие заведения общепита в городе пользуются термическим оборудованием именно этой марки. Не распыляя усилия на множество сфер деятельности, специалисты Rational сосредоточились на узком сегменте оборудования. Такая концепция сыграла решающую роль дав возможность стремительно развиваться отдельно взятой группе машин. В итоге компания вышла в лидеры по всем показателям, а ее оборудование буквально напичканное инновациями стало самым продаваемым во всем мире.
Многие открытия и изобретения в области создания машин для термической обработки продуктов принадлежат именно компании Rational (Рациональ). В 1976 году мир стал свидетелем выпуска первого пароконвектомата, Rational активно муссировало это событие, стремясь сделать оборудование еще более совершенным, в итоге, в 2004 году разработчики компании объявили об открытии новой странички в истории развития профоборудования. Такие громкие слова подкрепились выпуском пароконвектоматов серии SelfCookingCenter, это принципиально новые машины, сочетающие в себе массу функций и инновационных решений. Модели этой серии одновременно пароварки, сковороды, котлы, печи, гриль и т.д. Под натиском такой мощной технологической мысли все предыдущие модели устарели в одночасье.
В 2003 году представительство Rational открылось и в России, потребители быстро отреагировали на такое событие высоким спросом на продукцию компании. Наш магазин готов предложить потребителям Тамбова широчайший ассортимент профессионального оборудования для термической обработки продуктов Rational. Высокое качество, надежность, долговечность и простота в использовании являются отличительной чертой всего оборудования компании.
Пароконвектоматы Rational
Все модели характеризуются следующим:
Все представленные модели поставляются также в газовом исполнении. Cерия SelfCooking Center 5 Senses:
|
SCC 61 5 Senses SCC 101 5 Senses |
SCC 201 5 Senses |
CM 102 Plus
|
CM 201 Plus
|
Модель | Количество уровней | Напряжение, В | Мощность, кВт | Габариты (ШхГхВ), мм | Вес, кг |
CM 61 Plus | 6 | 380 | 11 | 847х771х782 | 99 |
CM 61G Plus | 6 | газ | - | 847х771х782 | 121 |
SCC WE 61 | 6 | 380 | 11 | 847х771х782 | 110 |
SCC 61 5 Senses | 3 | 380 | 11 | 847х771х782 | 112.5 |
CM 101 Plus с душем | 10 | 380 | 18.6 | 847х771х1042 | 135.5 |
CM 101 Plus | 10 | 380 | 18.6 | 847х771х1042 | 124.5 |
CM 101G Plus | 10 | газ | - | 847х771х1042 | 148 |
SCC 61G 5 Senses | 6 | газ, 220 | 0.3 | 847х771х782-1021 | 126 |
SCC WE 101 | 10 | 380 | 18.6 | 847х771х1042 | 135.5 |
SCC 101 5 Senses | 10 | 380 | 18.6 | 847х771х1042 | 132.5 |
SCC 101G 5 Senses | 10 | газ, 220 | 0.39 | 847х771х1272 | 179.5 |
CM 102 Plus | 1 | 380 | 36.7 | 1069х971х1042 | 175.5 |
CM 201 Plus | 20 | 380 | 37 | 879х791х1782 | 251.5 |
SCC 201 5 Senses | 20 | 380 | 37 | 879х791х1782 | 267 |
SCC WE 201 | 20 | 380 | 37 | 879х791х1782 | 258 |
SCC WE 61G | 6 | газ | - | 847х771х782 | 126 |
SCC 61 5 Senses (Левосторонний) | 6 | 380 | 11 | 847х771х782 | 112.5 |
SCC 61 5 Senses (с термокерном Sous-Vide) | 6 | 380 | 11 | 847х771х782 | 112.5 |
CM 62 Plus | 6 | 380 | 22.3 | 1069х971х782 | 133 |
SCC 61G 5 Senses (Левосторонний) | 6 | газ, 220 | 0.3 | 847х771х782-1021 | 126 |
SCC 101 5 Senses (600x400) | 10 | 380 | 18.6 | 847х771х1042 | 132.5 |
SCC 61 5 Senses (600x400) | 6 | 380 | 11 | 847х771х782 | 112.5 |
SCC 101 5 Senses (Левосторонний) | 10 | 380 | 18.6 | 847х771х1042 | 132.5 |
SCC 101 5 Senses (Морской) | 10 | 220, 380 | 22 | 847х771х1042 | 132.5 |
SCC 62 5 Senses | 6 | 380 | 22.3 | 1069х971х782 | 148.5 |
SCC 62G 5 Senses | 6 | газ, 220 | 0.4 | 1069х971х1021 | 168 |
SCC 102 5 Senses | 10 | 380 | 36.7 | 1069х971х1042 | 183.5 |
SCC 102G 5 Senses | 10 | газ, 220 | 0.6 | 1069х971х1281 | 198 |
SCC 201G 5 Senses | 20 | газ, 220 | 0.7 | 879х791х2087 | 297.5 |
CM 202 Plus | 20 | 380 | 65.5 | 1084х996х1782 | 326 |
SCC 202 5 Senses | - | 380 | 65.5 | 1084х996х1782 | 346 |
SCC 202G 5 Senses | - | газ, 220 | 1.1 | 1084х996х2021 | 370.5 |
Возможна установка одного аппарата (6-ти уровневого) на другой (6-ти или 10-ти уровневый). Для установки необходимо дополнительно заказывать стыковочный комплект Combi-Duo.
Аксессуары для пароконвектоматов серий SCC и СМ |
6×1/1GN |
6×2/1GN |
10×1/1GN |
10×2/1GN |
20×1/1GN |
20×2/1GN |
|
Рама с направляющими |
артикул |
60.61.005 |
60.62.003 |
60.11.011 |
60.12.011 |
60.21.054 |
60.22.086 |
Тележка-кассета для тарелок диаметром до 31 см |
Кол-во тарелок |
20 |
34 |
32 |
52 |
60 |
84 |
артикул |
60.61.047 |
60.62.017 |
60.11.030 |
60.12.022 |
60.21.099 |
60.22.182 |
|
Транспортная тележка для рам с направляющими и тележек-кассет |
артикул |
60.60.020 |
60.60.678 |
60.60.020 |
60.60.678 |
|
|
Планка-направляющая, необходима для использования рам и тележек-кассет |
артикул |
60.61.226 |
60.62.094 |
60.61.226 |
60.62.094 |
|
|
Подставка UG I (открыта со всех сторон) |
артикул |
60.30.320 |
60.30.324 |
60.30.320 |
60.30.324 |
|
|
размер, мм |
843/587/671 |
|
843/587/671 |
|
|
|
|
Подставка UG I (со столешницей) |
артикул |
|
–– |
|
–– |
|
|
размер, мм |
|
1 000/800/700 |
|
1 000/800/700 |
|
|
|
Подставка UG II (14 пар направляющих, боковые стенки, столешница) |
артикул |
60.30.328 |
60.30.331 |
60.30.328 |
60.30.331 |
|
|
размер, мм |
843/724/671 |
1 067/934/696 |
843/724/671 |
1 067/934/696 |
|
|
|
Термочехол Для поддержания блюд на структуре в горячем состоянии |
артикул |
6004.1007 |
6004.1016 |
6004.1009 6004.1014 |
6004.1011 |
6004.1012 |
Оригинальные аксессуары Rational |
1/1GN 325х530 мм |
2/1GN 650х530 мм |
|
Аксессуар для копчения VarioSmoker |
артикул |
60.73.008 |
|
Вертел для гриля и тандури . Набор включает в себя: раму для вертела и 5 различных вертелов |
артикул |
60.72.414 |
60.72.415 |
Решетка, нержавеющая сталь |
артикул |
6010.1101 |
6010.2101 |
Решетка для гриля Сombi Grill |
артикул |
6035.1017 |
|
Корзина для картофеля-фри Combi Fry |
артикул |
6019.1150 |
|
Противень для жарения и выпекания с антипригарным покрытием |
артикул |
6013.1103 |
6013.2103 |
Решетка для приготовления ребрышек гриль Spare Ribs |
артикул |
6035.1018 |
|
Противень для приготовления гриля и пиццы |
артикул |
60.70.943 |
|
Противень Multibaker для приготовления блюд из яиц |
артикул |
60.71.157 |
|
Емкость с гранитной эмалью h 40 |
артикул |
6014.1104 |
6014.2104 |
Насадки для цыплят-гриль (8 шт.) |
артикул |
6035.1006 |
|
ПРЕПАРАТЫ RATIONAL ДЛЯ МОЙКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ
Модель |
Артикул |
Препарат |
Упаковка |
CPC, CM |
9006.0153 |
Специальный очиститель для гриля и cтойких загрязнений (жидкий) |
10 л |
9006.0137 |
Ополаскиватель для устройства Clean Jet (жидкий) |
10 л |
|
SCC |
56.00.210 |
Очиститель в таблетках (для всех моделей SCC) |
100 шт. |
56.00.562 |
Таблетки Care для аппаратов с системой CareControl* |
100 шт. |
|
56.00.211 |
Ополаскиватель в таблетках (для аппаратов SCC без системы CareControl*) |
50 шт. |