Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Грили / Печи-грили Pira

Печи-грили Pira

Профессиональные грили и мангалы на углях под торговой маркой Movilfrit с 1984 года продаются на современном рынке, и за не одно десятилетие успели стать настоящим бестселлером. Однако с 2014 года на грилях и мангалах этой же компании появилась маркировка PIRA, такое нововведение стало результатом реорганизационных мероприятий, в ходе которых линейка популярного оборудования получила собственную торговую марку, и выделилось из общей массы прочего оборудования.

Такие метаморфозы ничуть не повлияли на качество и традиции выпускаемого оборудования, формально компания PIRA является очень молодой, но учитывая приемы преемственности можно смело говорить о богатейшем опыте всего концерна. Грили и мангалы имеющие логотип PIRA не только сохранили традиционное качество, но и обзавелись рядом усовершенствований и нововведений.

Грили-печи на углях Pira BR

Приготовление пищи на открытом огне является методом, придающим особую пикантность и изысканность блюдам. Гриль-печи Pira BR сочетают в себе функцию открытого воздействия на пищу (по принципу мангала) и метод закрытой печи (жарочная камера выполнена по замкнутому принципу). Корпус печи изготовлен из эмалированной стали на внешней ее части и жаростойкого металла внутри изделия. Прозрачная дверь с термостойким стеклом делает процесс готовки еще более комфортным и выверенным.

Несколько преимуществ закрытых печей на углях:

- высокая температура в закрытой камере позволяет готовить пищу за более короткий промежуток времени (курица– 3 мин, говядина – 6 минут, картофель целый не более 10 мин.);

- печь полностью пожаробезопасна, и не представляет угрозы для повара;

- закрытый принцип и качественная термоизоляция позволяют экономить на расходных материалах, за счет более высокого показателя КПД.

В стандартную комплектацию любой печи Pira BR входит ящик для золы, кочерга, щипцы, и одна решетка, в качестве дополнения можно приобрести печи с двумя решетками, приспособлением для сбора жира и даже с вертикально открывающейся дверцей.

Гриль мангал PIRA BR-45	Гриль мангал PIRA BR-48, BR-50	Гриль мангал PIRA BR-130	Гриль мангал PIRA BR-130G	Гриль мангал PIRA BR-170

 

Модель	Размер гриль-решетки, мм	Максимальная производительность, кг/ч	Примерный расход топлива, кг/день	Габариты(ШхГхВ),мм	Вес, кг
Гриль-печь PIRA (MOVILFRIT) BR-45	580х430	30	6	680x535x670	117
Гриль-печь PIRA (MOVILFRIT) BR-48	580x530	35	8	710х675х740	150
Гриль-печь PIRA (MOVILFRIT) BR-50	750x590	45	10	900x790x900	244
Гриль-печь PIRA (MOVILFRIT) BR-130	750x590	45	10	900х790х1550	324
Гриль-печь PIRA (MOVILFRIT) BR-130G	750x590	45	10	900x790x1800	370
Гриль-печь PIRA (MOVILFRIT) BR-170	750x590	70	12	900x790x1800	416

В качестве дополнительных аксессуаров к печам PIRA рекомендуются:

• Внешний искрогаситель, способный поглощать до 90% всех искр
• Внешний регулятор потока воздуха, позволяющий производить более тонкую настройку температуры в печи и являющийся соединительным звеном между дымовыходящим отверстием печи и искрогасителем
• Колпак искрогасителя (рассеиватель потока) – нужен для понижения температуры выходящего дыма путем его рассеивания, применяется когда печь ставят под вытяжной зонт.
• Вторая гриль-решетка для увеличения производительности гриля
• Подставки для грилей BR-45, BR-50.

Регулятор потокавоздуха PIRA (MOVILFRIT) цена 22 561 руб.	Искрогаситель PIRA (MOVILFRIT) цена 30 723 руб.	Колпак искрогасителя PIRA (MOVILFRIT) цена 17 171 руб.

Классические грили-барбекю Pira BBQ

Профессиональные грили BBQ имеют массивную конструкцию, которая обеспечивает оптимальную теплоизоляцию. Грили PIRA отлично подходят для приготовления мяса, рыбы, овощей. Оснащены колесами со стопорным механизмом, коллектором для сбора жира. Модели имеют систему установки положения колосника по высоте для регулировки интенсивности горения.

В комплект входит: ящик для золы, коллектор для сбора жира, щипцы для мяса, совок для угля, ребристая решетка.

Гриль мангал PIRA M 80	Гриль мангал PIRA BR MULTIFUNCTIONAL

 

Модель	Размер решетки, мм	Максимальная производительность, кг/ч	Габариты,мм	Вес, кг
Гриль мангал PIRA (MOVILFRIT) M 80	720 x 780(гофрированная)	40	800x820x930	240
Гриль мангал PIRA (MOVILFRIT) BR MULTIFUNCTIONAL	720 x 780, 2шт (гофрированная)	80	1455x820x930	410

В качестве дополнительных аксессуаров к печам Pira предлагаются:

• Вращающаяся решетка. Закладка продукта производится вовнутрь закрывающейся решетки и в процессе приготовления решетку поворачивают при помощи механической ручки.
• Решетка для приготовления продуктов в кастрюлях и гастроемкостях.
• Гриль-решетка с металлическими прутьями (не гофрированная)

Вращающаяся решетка	Решетка для кастрюль	Классическая решетка