Пароконвектомат Angelo Po BX101E1

Пароконвектомат Angelo Po BX101E1 используется на предприятиях общественного питания, предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

В комплект поставки входят душ и термокерн.

Режимы работы:

• Конвекционный режим с температурным диапазоном 30-300 °C
• Пароконвекционный режим с температурным диапазоном 30-250 °C и контролем уровня влажности 0-90 %
• Режим пара с температурой 30-125 °C

Особенности:

• Стенки камеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304, дно и верх - из нержавеющей стали AISI 316 толщиной 1,2 мм
• Электрические нагревательные элементы изготовлены из сплава 800 incoloy
• Турбина вентилятора и внешнего парогенератора (RDC) изготовлены из нержавеющей стали AISI 316 L
• Сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм
• Направляющие для противней снимаются без специального инструмента
• Дефлектор-рассекатель, отделяющий зону нагревательных элементов и генерации пара от рабочей камеры, поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для удобной очистки и обслуживания
• Двери с промежуточными фиксированными положениями открывания 90° и 130°
• Двойное остекление каленым стеклом толщиной 6 мм с воздушным барьером обеспечивают оптимальною теплоизоляцию и безопасную работу персонала кухни
• Новая специальная рукоятка (EHO), открываемая одной рукой или локтем в двух направлениях
• Мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижают непроизводительные потери тепла до минимума
• Специальные усиленные дверные прокладки выполнены из силикона
• Запатентованная система сбора конденсата исключает стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери
• Аппаратно-коммутационное отделение расположено с левой стороны и защищено от попаданий брызг воды (соответствие стандарту влагозащищенности IPX5)
• Специальный сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи
• Прямой нагрев ТЭНами
• Подсветка камеры: галогенная
• Ножки регулируются по высоте, выполнены из нержавеющей стали AISI 304

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 1010x970x1250 мм