Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Механическое оборудование / Миксеры / Миксеры ручные
Миксеры ручные
У каждого уважающего себя профессионального повара должен быть ручной миксер, которым он может взбить яичные белки, кремы, коктейли, пюре, перемешать жидкое тесто. Сегодняшние модели имеют мощность от 150 до 400 ватт. В комплект ручного миксера входит насадка для замешивания теста и венчик. Он компактен, и для его хранения можно найти место в любом шкафу. Миксер ручной должен иметь удобную ручку, а его вес обычно небольшой – чтобы рука не уставала. Ручка – прорезиненная, ее такую сподручней держать в руке.
Достоинства ручного миксера
Ручными миксерами, оснащенными рабочим органом – венчиком, можно быстро и удобно приготовить картофельное пюре, омлеты, различные смеси (к примеру, яйца с майонезом для картофельной запеканки), жидкое тесто для оладьей и блинов. При приготовлении кондитерских изделий ими с успехом можно взбить кремы, сливки, белки, приготовить безе. Венчик может вращаться со скоростью до 1800 об/мин, что позволяет некоторые операции, по сравнению с планетарными миксерами, делать в несколько раз быстрее.
Ручной миксер профессиональный с насадкой в виде ножа (блендер) – служит для приготовления протертых супов (суп-пюре, суп-крем) и соусов. Он может работать в посуде разных объемов – минимальной от 100 мл, максимальной – до 400 литров! И работать очень быстро – любая операция длится не более пяти минут. Подводя итоги, к достоинствам ручного миксера следует отнести:
- небольшую стоимость;
- компактность, а значит удобное хранение;
- возможность работы в любой удобной емкости;
- возможность быстрого приготовления больших объемов, которые сразу можно поместить в мармит для раздачи.
Ручные миксеры из Франции
Наша компания своим клиентам предлагает модельный ряд ручных миксеров фирмы Robot Coupe из Франции. Их покупают как для небольших заведений общепита, так и для заводских столовых и пищевых цехов. В комплект входят: насадка блендер и насадка венчик. С помощью них ручные миксеры Robot Coupe легко могут взбить яйца, кремы , пюре, жидкое тесто. А кроме того приготовить мясной фарш, измельчить орехи и овощи, нарубить зелень. Наличие трех скоростей вращения – значительно расширяет область их возможного использования. Купить миксер француский фирмы – это значит заполучить оборудование с продуманной конструкцией, высококачественным исполнением, удобного в эксплуатации.
Миксеры ручные Robot Coupe производятся в нескольких модификациях. Серия «Mini» предназначена для использования с небольшими порциями продуктов. Ручные миксеры серии «Compact» предназначены для посуды объемом до 45 литров. Серия «Maxi» может управиться с продуктами, необходимыми для приготовления 400 л супа. Все детали этих гомогенизаторов Robot Coupe, которые соприкасаются с пищевыми продуктами, сделаны из нержавеющей стали. Эти устройства быстро разбираются и легко моются для санитарной обработки. Профессиональный повар с их помощью на кухне может творить чудеса. Доставьте радость своим кулинарам, купив у нас этот незаменимый на кухне предмет.
