Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Грили для кур / Грили для кур ATESY

Грили для кур ATESY

     Всё большее количество современных предприятий общепита применяют в своей деятельности гриль-аппараты различного назначения. Грили для кур - пожалуй, наиболее распространённые из них. Предприятие Atesy предлагает грили высокого качества по низким ценам. Ассортимент предлагаемых изделий позволяет выбрать наиболее уместную для Вашего бизнеса модель.

     Выпускаются грили для кур двух типов:

- шампурные;

- карусельные.

     Работа большинства грилей для кур основана на применении трубчатых электрических нагревателей, но имеется и газовая модель гриля.

     Грили для кур шампурного типа - гриль-аппараты, в которых тушки цыплят насаживают на шампуры, вращающиеся электромотором. Конструкция каждого шампура представляет собой три спицы с торцевыми фиксаторами кур, что исключает проворачивание тушек и надёжно фиксирует их. Каждый шампур легко вынимается из рабочей камеры. Внизу камеры располагается специальный поддон для сбора жира. Нагрев осуществляется ТЭНами. Температура каждой пары контролируется отдельно, благодаря наличию терморегуляторов. Все элементы конструкции гриль-аппарата, которые контактируют или могут контактировать с продуктами питания, изготовлены из специальной пищевой нержавеющей стали. Дверцы выполнены из термостойкого стекла, а в модели 2/3C ещё и задняя стенка сделана прозрачной. Прозрачность дверок позволяет демонстрировать процесс приготовления, тем самым привлекая новых покупателей. Крышка гриля для кур имеет специальный зазор, который позволяет выводить продукты сгорания и гарь в систему. Таким образом, внешний вид оборудования всегда остаётся привлекательным, а дверцы прозрачными. Atesy предлагает 4 модели электрического гриля для кур шампурного типа: Командор-2/1М, 2/2M, 2/3M, 2/3C. Отличаются они габаритами, мощностью, количеством вертелов, количеством рабочих камер, вместительностью и др. характеристиками (см. табл.). Также имеется модель газового вида: Командор 2/5 ГАЗ. Вместо электронагревателей данный аппарат оснащён газовыми горелками. Насадка подготовленных кур осуществляется методом чередования: «спинка-грудка», «грудка-спинка», при этом все выступающие части тушек следует «заправить».

	Модель	Габариты, мм			Кол-во  тушек, шт	Кол-во вертелов, шт	Напряж., В	Мощн., кВт	Масса кг	Время пригот. при полн. загрузке, мин
	КОМАНДОР- 2/1М	963х508х416			5	1	220	3	30	80-100
	КОМАНДОР- 2/2М	963х508х696			10	2	220	4,5	45	80-100
	КОМАНДОР- 2/3C	963х508х976			15	3	220	6,5	60	80-100
	КОМАНДОР- 2/3М	963х508х976			15	3	220	6,5	60	80-100
	КОМАНДОР- 2/5ГАЗ	1060х570х980			20	5	-	11	85	70-90

     Грили для кур карусельного типа отличаются использованием специальных садков для тушек, вместо шампуров. Вращение садков также осуществляется электромотором. Благодаря этому вращению тепловая обработка равномерна. Нагрев осуществляется ТЭНами, расположенными в трёх плоскостях. Имеются терморегуляторы, а также система отвода продуктов сгорания. Грили карусельного типа позволяют производить жарку не только цельных тушек, но и отдельных их частей. При неполной загрузке гриля необходимо учесть, что распределение продуктов должно быть равномерным. Элементы, контактирующие с продуктами, также изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Имеется поддон для сбора жира, двери из прозрачного термостекла. Предварительно подготовленные тушки кур загружают в садки, в каждый по 2-3 тушки при полной загрузке. Время приготовления зависит от подготовительных кулинарных работ с тушками кур, но чаще не превышает 70 минут.

	Модель	Габариты, мм			Кол-во тушек, шт	Кол-во садков,  шт	Напряж., В	Мощность, кВт	Масса, кг	Время пригот. при полн. загрузке, мин
	КОМАНДОР-4М	660х510х570			8	4	220	3,6	46,0	60-70
	КОМАНДОР-5М	890х510х570			12	4	220	6,0	62,0	60-70
	КОМАНДОР-6М	890х630х686			18	6	220	8,0	54,0	70-90
	КОМАНДОР-4Э	640х475х505			8	4	220	3,6	25,0	60-70

     Дверцы всех моделей грилей оснащены металлической накладкой и магнитом для фиксации, ручки выполнены из термостойкого пластика. Имеется подсветка рабочей камеры. Лампа защищена специальным колпаком. Подсветка и двигатель вращения включается отдельно.

     Грили для кур от Atesy - оборудование с идеально продуманной конструкцией. Оборудование, дающее впечатляющий результат.