Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Фритюрницы / Фритюрницы UBERT

Фритюрницы UBERT

Со дня своего основания в 1965 году, немецкая компания «UBERT GASTROTECHNIK GMBH» занимается разработкой и созданием оборудования для ресторанов и розничной торговли готовыми продуктами кулинарии.

Специалисты компании следят за всеми тенденциями развития профессионального оборудования. Производственные цеха предприятия оснащены высокотехнологичным современным оборудованием: пробивные станки револьверного типа и высокоскоростная автоматическая листогибочная линия, оборудование для лазерной резки, управление которыми осуществляется посредством автоматизированных центров.

Используя современные технологии производства, компания «UBERT GASTROTECHNIK GMBH» воплощает самые смелые идеи заказчиков в действительность!

 

ФРИТЮРНИЦЫ RoFry®

Новая запатентованная технология “RoFry®» позволяет готовить фритированные продукты абсолютно без использования масла за максимально короткое время. Благодаря экономии на масле, фритюрницы RoFry® окупаются всего лишь за несколько месяцев. Благодаря фритюрницам RoFry® вы сможете приготовить картофель фри, куриные нагетсы или кальмары без использования масла.

Технология RoFry® позволяет автоматически измерять температуру и количество продукта.

Уникальный трехступенчатый процесс приготовления:

• Интеллектуальное распознавание продукта: вес, размер, степень заморозки и структура.
• Быстрый нагрев производится за счет циркуляции горячего пара, что позволяет избежать высушивания продукта, сохраняя его массу и полезные свойства.
• Пар удаляется из камеры и происходит фритирование продукта, что улучшает его вкусовые свойства.
• Быстрое изменение внутреннего климата камеры, гарантирует превосходное качество и быстроту приготовления, сенсорная панель обеспечивает легкость управления процессом.

Объем увеличенной корзины с автоматической выгрузкой готового продукта, позволяет осуществлять загрузку 2 кг замороженного или 2,5 кг охлажденного продукта. В качестве дополнительной опции, может быть установлена автоматическая очистка - «ASC» заливного типа или с подключением водопроводу.

Все модели RoFry® могут быть выполнены в камбузном варианте.

RoFry® с фронтальной загрузкой

Модель	Габаритные размеры, мм	Напряжение, В	Мощность, кВт	Примечание
RoFry Standard RF-300-ST	660*628*665	380	15,5	Без автоматической системы очистки
RoFry Standard RF-300-FC	660*628*665	380	15,5	C подключение к воде
RoFry Standard RF-300-TV	660*628*665	380	15,5	Заливного типа

RoFry®, загрузка справа

Модель	Габаритные размеры, мм	Напряжение, В	Мощность, кВт	Примечание
RoFry Standard RF-330-ST	628*664*665	380	15,5	Без автоматической системы очистки
RoFry Standard RF-330-FC	628*664*665	380	15,5	C подключение к воде
RoFry Standard RF-330-TV	628*664*665	380	15,5	Заливного типа

RoFry®, загрузка слева

Модель	Габаритные размеры , мм	Напряжение, В	Мощность, кВт	Примечание
RoFry Standard RF-360-ST	628*664*665	380	15,5	Без автоматической системы очистки
RoFry Standard RF-360-FC	628*664*665	380	15,5	C подключение к воде
RoFry Standard RF-360-TV	628*664*665	380	15,5	Заливного типа

 

Очистительная система ACR для фритюрниц RoFry®

Очистительная система ACR для фритюрниц RoFry® представляет собой воздухоочиститель, который устанавливается и подключается непосредственно во фритюрницу. ACR применяется во всех помещениях, где возникают трудности при монтировании необходимой вентиляции. В качестве дополнительной опции, может быть применена система цеолитовых фильтров, которая обеспечивает дополнительную очистку воздуха при изменении температуры и влажности, по сравнению с угольной системой фильтров. Система ACR работает автоматически и не создает дополнительного шума.

Модель	Габаритные размеры , мм
Air Cleaning Device AC R for RoFry	658*720*428

 

Перейти к выбору фритюрниц