Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Фритюрницы / Фритюрницы FRYLOW
Фритюрницы FRYLOW
Frylow — это прекрасное решение проблемы растущих затрат на масло для фритюра. Frylow не требует подключения к электросети, сложной технической установки и настройки, высоко эффективно и не требует обслуживания. Frylow - это не фильтр и не химические добавки. Frylow обладает непревзойденным сочетанием функциональности и возможности экономии на жарочном масле. Уже в течение короткого времени после установки Frylow вы увидите результаты: снижение затрат на масло — гарантировано!
 |
 |
 |
|||
 |
 |
 |
Снижение расходов на масло - Продлить жизнь жарочного масла - Снижение калорийности
Достоинства FryLow
Среди многочисленных достоинств Frylow отмечается и то, что еда стала более вкусной и здоровой, при этом масла расходуется существенно меньше. Кроме того, рестораны сообщают, что с Frylow жареная пища стала более популярной, а также повышаются доходы предприятий общественного питания за счет сокращения затрат на электроэнергию и природный газ.
Более здоровая жареная пища
|
 |
 |
 |
Комментарий Доктора Акио Фурута
В последние несколько лет мы наблюдали активное внедрение модификаторов жарочного масла. Хотя некоторые из них уже давно исчезли по причине неэффективности и недолговечности. В основном в этих модификаторах использовались минералосодержащие компоненты, такие как керамические шарики, германий, серебро или цеолит. Они представляли собой лишь покрытие поверхностей, имеющее слабо антиоксидантный для пищевого масла эффект.
Frylow - гарантированное снижение расхода масла
Некоторые модификаторы представляют собой покрытие поверхности соединением неорганических шарикоподобных субстанций с металлом, таким, как серебро. Некоторые из этих модификаторов имеют окислительно-ингибирующую эффективность от 5 % до 10 %, и большинство керамических шариков не имеют долгосрочного антиоксидантного эффекта. Frylow решает проблему эффективности и долгосрочности путем внедрения совершенно новой восстанавливающей фотокаталитической технологии на основе титана.
Титановые катализаторы известны своей эффективностью при окислении и восстановлении растительных масел. Однако, обычные титановые фотокатализаторы требуют длительного ультрафиолетового излучения, и поэтому были малоэффективны в затемненной жидкости или затемненной среде, реакция протекала крайне медленно, в течение одного-двух месяцев. Таким образом, не существовало фотокатализатора, который бы действовал быстро и эффективно. Frylow, с его титано-керамической технологией, преодолел все недостатки и успешно внедрил исключительно эффективную фотокаталитическую технологию в виде катализатора, алтернатива которому только свет. Эффективность его была убедительно доказана при использовании даже в темной жидкости, лишенной ультрафиолетового света. Сферы сделаны из прочного сплава с неизнашиваемым покрытием.
В дальнейшем было продемонстрировано Химическим научно-исследовательским институтом Японии, что окислительно-ингибирующая эффективность растительного масла в 2.5 раза превышала эффективность модификаторов, не использующих фото-каталитические механизмы. Это эпохальное событие в мире ранее известных катализаторов. Я верю, что секретный ингридиент всоставе IC керамической сферы “Frylow” значительно изменит наш мир, который мы только сейчас начинаем понимать.
 |
 |
Ионные сферы - это многофункциональные керамические шарики с отрицательно заряженными ионами в количестве 4000 штук. Они предотвращают соединение молекул масла друг с другом. При внедрении этих сфер в старое масло его молекулярные соединения и жировые скопления могут раствориться. Таким образом вязкость масла снижается, что в свою очередь способствует созданию дополнительного тепла. Теперь, когда жировые скопления разбиты, более тонкое и термически эффективное масло может глубже проникать в пищу даже при низкой скорости впитывания.
Антиоксидантные сферы способствуют улучшению деятельности Ионных сфер. Их Tio состав также помогает дефрагментировать молекулы жира и масла. Действие в тандеме с Ионными сферами существенно улучшает их способности. Они обладают антибактериальными и антигрибковыми свойствами.
Сферы, излучающие в инфракрасном диапазоне, добавляют к вышеупомянутым свойствам Frylow инфракрасное излучение, которое излучает небольшое, но эффективное количество отрицательно заряженных ионов, которые активируются при температуре 32 градуса и выше по Цельсию. Существует два их типа: один каталитически воздействует на другого с целью увеличения его излучательной способности. Излучающие сферы повышают теплопроводность масла посредством значительного увеличения его электропроводности. Это позволяет снизить температуру и сократить время приготовления.
Frylow обладает непревзойденным сочетанием функциональности и возможности существенно экономить на масле. В течение короткого периода времени после установки Frylow вы увидите восхитительные результаты.
 |
 |
Frylow отличная возможность сокращения затрат на жарочное масло. Frylow не требует подключения к электросети. Не требует сложной технической установки. Высокоэффективно и не требует технического обслуживания. Frylow -это не фильтр и не химическая добавка. Frylow обладает непревзойденным сочетанием функциональности и возможности экономии на жарочном масле. Очень скоро после установки Frylow вы увидите результаты: Frylow - это гарантированное снижение затрат на масло.
Пожалуйста, внимательно прочитайте инструкцию перед установкой.
Установка Frylow
Прочно установите Frylow в глубокую фритюрницу до или после того, как будет добавлено масло. The Frylow может быть установлено с фронтальной,задней или у боковой стенки глубокой фритюрницы при условии, что Frylow после закрепления не контактирует с корзинками для приготовления пищи. Поместив Frylow во фритюрницу, используйте ручки на задней стенке Frylow, наклонив их таким образом, чтобы элемент не опрокидывался. Закрепляйте ручки так, чтобы элемент можно было легко вытащить для мытья фритюрницы.
Установка Frylow
Измерьте температуру вашего жарочного масла с помощью измерительного прибора или термометра для контроля температуры во фритюрнице.
Убедитесь, что температура установлена на уровне между 168c-170c. Если вы предварительно измерили температуру измерительным прибором, теперь вы можете понизить ее до уровня 128c-130c.
Теперь Frylow может быть установлена у фронтальной, задней или боковой стенки, а также между нагревательными элементами фритюрницы. Перед закреплением элемента Frylow убедитесь, что он не контактирует с корзинками с продуктами. Поместив элемент во фритюрницу, согните ручки через стенку фритюрницы или, не сгибая, оставьте ручки над нагревательными элементами.
Чистка
Просто выньте элемент Frylow из фритюрницы, когда температура масла достигнет уровня комнатной температуры, и тщательно вымойте его под струей очень горячей воды, встряхивая элемент в течение 2 минут. Это делается для устранения любых мелких включений с целью достижения оптимальной эффективности работы элемента Frylow. Вымыв элемент, дайте ему просохнуть несколько минут перед повторной установкой во избежание разбрызгивания при установке его в уже горячее масло.При необходимости, если капли воды остались внутри решетки элемента, используйте бумажные полотенца. При установке в масло комнатной температуры или ниже, тщательное высушивание не требуется.
Регулярное тщательное промывание требуется для обеспечения эффективной и долгосрочной работы Frylow. Мы также рекомендуем дважды в месяц на 5 минут опускать Frylow в кипящую воду для удаления остатков масла внутри элемента.
Frylow можно также мыть в посудомоечной машине в горячей воде. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ мыло и химические моющие средства.
Результаты
Уже через несколько минут появятся результаты эффективной работы Frylow . Убедитесь, что вы установили рабочую температуру примерно на 10-40 ниже обычной. Понизив температуру, попробуйте приготовить небольшое количество продукта в новом масле с Frylow.
Примечание: Цвет масла не определяет разницу; ее определяют вкус и цвет еды.
Перейти к выбору фритюрниц
