Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Фритюрницы / Фритюрницы Atesy

Фритюрницы Atesy

      Фритюрницы электрические - оборудование, предназначенное для обжарки во фритюре (масло, жир или их смесь, разогретая до высокой температуры) различных продуктов: овощей, рыбы, мяса, изделий из теста. Электрофритюрницы в столовых, ресторанах, барах, кафе и других точках общепита позволяют быстро приготовить вкусные блюда на профессиональном уровне.

     Электрофритюрницы Atesy - всегда качественные изделия по приемлемым ценам. Предприятие предлагает фритюрницы двух видов: Ф/2Э Алента и Евро.

      Фритюрницы Алента представлены в двух модификациях: Ф1х1/2Э и Ф2х1/2Э. Аппарат состоит из корпуса, одной или двух стандартных гастроемкостей GN 1/2, одного или двух блоков управления нагревом фритюра, специальных сеток для загрузки продуктов и удобной лопатки для перемешивания продуктов во время приготовления. Все элементы конструкции, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей пищевой стали. Нагрев масла осуществляется трубчатыми электрическими нагревателями. Установка фритюрницы на предприятии производится самостоятельно, не требует привлечения специалистов. Температура фритюра 190°С, необходимая для жарки, достигается приблизительно за 12 минут. Степень готовности продуктов определяется визуально.

	Модель	Габариты, мм	Мощность, кВт	Напряжение, В	Объем заливаемого масла, л	Кол-во фритюрных сеток, шт	Время разогрева, мин
	Ф1х1/2-Э АЛЕНТА	300х480х380	2,5	220	8,5	1	12
	Ф2х1/2-Э АЛЕНТА	590х480х380	5,0	220	17,0	2	12

     Фритюрницы ЕВРО выполнены по евро стандартам. Всего производится выпуск пяти моделей таких фритюрниц. Каждая состоит из трёх образующих элементов:

- блок управления;

- фритюрная ванна;

- корпус.                             

     Корпус и другие элементы, контактирующие с продуктами питания, изготавливаются из пищевой стали, разрешённой для использования в точках общепита. Ванна фритюрная - это цельнотянутая стандартная гастроёмкость GN 1/1, GN 1/2 или GN 1/3 (в зависимости от модели) из нержавеющей стали. Допускается мытьё гастрёмкости  в посудомоечной машине. Блок управления содержит трубчатый электронагреватель (ТЭН) и терморегулятор. Электрический терморегулятор поддерживает значение температуры в пределах 50-190°С. Все модели имеют маркировку уровня масла (за уровнем необходимо тщательно следить, так как включение ТЭНа без фритюра может привести к выходу его из строя), ручки для перемещения аппарата, защитную решётку на ТЭНах. В комплекте поставляется специальная сетка из листовой нержавеющей стали, с нескользкой ручкой из пластика и удобным фиксатором для стекания масла. Отработанное масло удаляется через борт фритюрной ванны. Время разогрева фритюра до рабочей температуры 190°С составляет 12 минут при температуре окружающего пространства 20°С.

     По количеству рабочих секций фритюрницы ЕВРО классифицируются на ванны фритюрные:

- с одной секцией (модели 1х1/1, 1х1/2, 1х1/3);

- с двумя секциями (модели 2х1/2, 2х1/3).

	Модель	Габариты,мм			Масса, кг	Объем ванны, л	Объем фритюра, л	Кол-во сеток, шт	Напряжение, В	Мощность, кВт
	ЕВРО-1-1/3	208х568х342			5,5	8	4,0	1	220	2.3
	ЕВРО-2-1/3	386х564х342			10,0	2х8	2х4,0	2	220	2х2.3
	ЕВРО-1-1/2	300х570х342			6,5	13	7,0	1	220	4.0
	ЕВРО-2-1/2	562х568х342			12,0	2х13	2х7,0	2	220	2х4.0
	ЕВРО-1-1/1	562х568х342			11,3	26	15	1	220	8

     При выборе фритюрницы следует учесть специфику работы, объёмы, пространственные характеристики имеющегося помещения. Перед использованием рекомендуется ознакомиться с руководством по эксплуатации и уделить особое внимание пункту, посвященному безопасности.